Jak to vlastně začalo
Vy všichni, co máte doma také ty malé uřvané bytosti, co dělají permanentně jen hluk a bordel, to určitě znáte. Zhruba jednou za lunární rok je při rodinné sešlosti nějaký neznalý člen nadšený z roztomilosti Vaší ratolesti.
Neznalý situace procedí, že by to Vaše roztomilé a hodné dítko klidně někdy pohlídal.
Tak tohle se nedávno stalo i nám.
Jen vteřinu po vyřčení téhle magické věty se mé a manželky oči setkaly. Nebylo třeba slov.
S instinkty šelmy jsme si hned tenhle slabý kousek vzali stranou od zbytku stáda (aby jí nikdo neřekl, jaký uřvaný parchant to umí někdy být ) a začali jsme domlouvat termín! Klaplo to, paráda.
To je dost, že jsi mě taky jednou vyvez
Tak jo, je to tady, večer bez dítěte! Vzhledem k tomu, že se taková příležitost nebude dlouho opakovat, jsem si řekl, že musím najít nějaké super místo na večeři.
Vzpomněl jsem si na jeden 5ti hvězdičkový hotel v centru města, který má nádhernou zahrádku a opravdu krásné interiéry.
Webovky vypadají opravdu dobře! Wow, jo, to je ono.
Jídla vypadají parádně a navíc tady mají krásné 5-chodové degustační menu za 1350,- bez nápojů za osobu.
Je vybráno, jdeme do toho!
Rezervace
Volám do restaurace, abych rezervoval stůl. Slečna na druhé straně telefonu je velmi milá, pomůže i s výběrem místa.
A teď to přišlo!
A máte to na nějaký voucher?? Nemám, odvětím a tím naše konverzace končí, mám potvrzenou rezervaci. Vše by mohlo být v pořádku, ale mně ten voucher stále nějak hlodá.
Kouknu se na internet a během minuty nacházím něco, co jsem vidět fakt nechtěl.
Ty vole, oni to prodávají na Slevomatu!
A teď se držte.
7-mi chodové menu pro 2 osoby s párováním vína, kávičkou, koňáčkem – bratru za 1790,-!
Jako opravdu!
Provize Slevomatu bude minimálně 20%, tedy za 1400,- mají odvařit 14 chodů a nápoje k tomu!
Nejsem sice nějaký gastro odborník, ale i tak fakt nevím, jak se do téhle ceny mohou nákladově vejít, nedej bože ještě mít profit.
To nechceš
Mozek mi hned začíná vyhazovat katastrofické scénáře.
Vidím šatnu plnou outdoorových bund, babičky, co si pro to jídlo chodí s kastrůlky, protože za tuhle cenu to nekoupí ani v Albertu a taky kyselé obličeje číšníků, co nedostanou žádné dýško.
Jako nejsem žádný snob, ale tohle fakt nechci, sakra.
No nic, rezervaci ruším a obvolávám několik dalších restaurací. Všude je plno a za plné ceny. Praha je nacpaná turisty, ale naštěstí nakonec nacházím príma restauraci a rezervuji.
Luxus na slevové portály nepatří..
Pardon, ale luxusní segment na slevové portály prostě nepatří. Když budu chtít jídlo do stovky, tak si skočím do kantýny.
Nemám problém s používáním slevových portálů pro občasnou akci ve středním či nižším standardu kvality, ale ,,top end”produkty jako jsou luxusní hotely a restaurace prostě na slevové portály nepatří.
Tenhle průšvih už jsem jednou viděl
Podobnou situaci jsem už kdysi zažil v jednom luxusním hotelu. Majitel tam dlouhá léta budoval stálou klientelu, která si vážila komorní atmosféry a byla ochotna nechat nemalé peníze v hotelu i restauraci, prodávala se dražší vína, frčela x-chodová menu.
Nový provozní chtěl ukázat, jak umí skvěle obchodovat a nacpal balíček na slevový portál. Dopadlo to tak, že sice dramaticky stoupla obsazenost, ale také stouply náklady a zhoršily se recenze – nacpaný wellness, lidé u snídaní si připravovali obložené houstičky, které mizely v útrobách chlebníků a batohů – to víte, na procházce vyhládne.
No a hlavně, ta stálá klientela, kterou si roky budoval, prostě zmizela, tohle už nebyl hotel pro ně.
Jde to i jinak
Existuje spousta cest propagace luxusního segmentu. Možná, že nejsou tak rychlé jako Slevomat, ale takhle se prostě produkt degraduje a škody, které se napáchají se nedají vzít zpět.
Já bych na to šel třeba takhle:
– domluvit spolupráci s firmami na zážitky, které nemají takový ,,Low cost” , ať si raději vezmou vyšší provizi, ale prodávají mě za plnéceny
– rozhýbat pořádně recenzení portály, sociální sítě, dát akční nabídky na Foursquare.
– dostat hotel na portály zaměřené na luxusní segment jako je třeba amazingplaces.cz
– mailingy, ppc, facebook kampaně
…atd. atd…
Už je to tady
No nic, musím končit, za pár hodin vyrážíme, znáte to. Musím se ještě hodit do gala, tak už se tady nebudu vykecávat.
Přeji Vám krásný den
